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扒鸡盒式锁鲜气调包装机

简要描述:扒鸡盒式锁鲜气调包装机是一种新型的实拍充氮包装机,可保存产品的口感以及色泽,本机使用方便,简单易操作,包装量非常可观。

  • 产品型号:
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2019-08-01
  • 访  问  量:129
详细介绍
类型盒装气调包装机适用对象果蔬,熟食,水产,生鲜畜禽,腌腊制品,茶叶,中草药,月饼、蛋糕,豆制品,其他

扒鸡盒式锁鲜气调包装机性能特点:
本机适合各式食品的盒式包装,人工将包装盒放入模腔内自动完成抽真空、充入混合保鲜气体(通常为CO2、N2、O2的混配气体)、封口包装、分切,包装成品排出后人工将模腔内的包装盒取出;
◆本机由可编程序控制器(PLC)配合触摸屏实现人机界面对话,各部分动作及控制参数均可由PLC设定、修改;
◆整机均采用SUS304食品级不锈钢材料及防酸铝合金制造,符合国家食品卫生选用设备标准;
◆封口压力、温度和时间等参数可以精确控制(0.01秒),确保不同包装材质产品封口达到理想效果;
◆光电跟踪盖膜图案,确保包装印刷图案的完整;
◆模具形状可按客户选定的包装盒样式进行定制;

扒鸡盒式锁鲜气调包装机保鲜原理

   1.复合气调保鲜包装亦称气体置换包装,上称为MAP包装。复合气调包装机的原理是采用复合保鲜气体(2-4种气体按食品特性配比混合),对包装盒/袋内的空气进行置换,改变盒/袋内食品的外部环境,抑制细菌(微生物)的生长繁衍,减缓新鲜果蔬的新陈代谢速度,从而延长食品的保鲜期或货架期。

    2.气调保鲜气体一般由二氧化碳(CO2)、氮气(N2)、氧气(O2)及少量特种气体组成。CO2气体具有抑制大多数细菌和霉菌生长繁殖的作用,是保鲜气体中的主要抑菌成分;O2具有抑制大多数厌氧菌生长、保持鲜肉色泽和维持新鲜果蔬需氧呼吸、保持鲜度的作用;N2是惰性气体,与食品不起作用,作为填充气体,与CO2、O2及特种气体组成复合保鲜气体。不同的食品果蔬,保鲜气体的成分及比例亦不同。

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