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扒鸡盒式气调真空包装机

简要描述:扒鸡盒式气调真空包装机盒式包装机气调保鲜技术的关键在于调节气体。另外,在选择调节气体组成与浓度的同时,还必须考虑温度和相对湿度这两个十分重要的控制条件。不仅要注意他们的单独影响,尤须重视由各种条件组成的环境总体的综合影响。

  • 产品型号:
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2019-06-17
  • 访  问  量:383
详细介绍
自动化程度全自动适用范围茶餐厅设备,蛋糕房设备,面包房设备,咖啡店设备,饮品店设备,中餐店设备,西餐店设备,酒厂设备,调理加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他
包装类型

  扒鸡盒式气调真空包装机盒式包装机就是包装盒子的设备,该设备采用气体置换技术,增加蔬菜、水果、鲜肉、熟食等产品的保质期。

 

  扒鸡盒式气调真空包装机盒式包装机气调保鲜技术的关键在于调节气体。另外,在选择调节气体组成与浓度的同时,还必须考虑温度和相对湿度这两个十分重要的控制条件。不仅要注意他们的单独影响,尤须重视由各种条件组成的环境总体的综合影响。

 

目前在国内普遍采用的主要有两种方式:

 

1. CA气调贮藏保鲜(气调保鲜冷库) 国内高科技企业研究的,利用机械设备,人为地控制气调冷库贮藏环境中的气体,实现水果保鲜。气调保鲜冷库要求精确调控不同水果所需的气体组分浓度及严格控制温度和湿度。温度可与冷藏库贮藏温度相同,或稍高于冷藏的温度,以防止低温伤害。气调与低温相结合,保鲜效果(色泽、硬度等)比普通冷藏好,保鲜期明显延长。

 

2. MA气调贮藏保鲜(塑料薄膜袋气调保鲜,也称气调保鲜包装) 根据食品的特性和保鲜的需要,使食品处于适合比例的包装中贮藏,以延长其保鲜期。被广泛应用于新鲜果蔬等保鲜,并以每年20%的速度增长,应用保鲜包装与冷藏库结合,效果已基本接近于气调保鲜冷库。MA气调包有两种:一种是被动气调包装,即用塑料薄膜包裹的水果,借助呼吸作用来降低氧气含量并通过包装交换气体调节氧气与二氧化碳的比例;另外一种是主动气调,即根据不同水果的呼吸速度充入混合气体,并使用不同透气率的薄膜,但由于技术较复杂且对包装材料的品种及性能要求较高,在我国还未获得广泛应用。

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