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真空(充气)包装机

简要描述:真空(充气)包装机是将包装袋内抽成真空(充气),然后封口,使袋内形成真空,从而可使被包装物品达到隔氧、保鲜、防潮、防霉、防锈、防蚀、防虫、防污染等目的,有效地延长保质期、保鲜期,便于存放和运输。

  • 产品型号:600/2s
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2018-10-31
  • 访  问  量:447
详细介绍

       真空(充气)包装机的主要作用是除氧,,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去“生存的环境”。实验证明,当包装袋内的氧气浓度≦1%时,微生物的生长和繁殖速度就急剧下降,氧气浓度≦0.5%时,大多数微生物将受到抑制而停止繁殖(注:不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色,因此还需要与其他辅助方法结合,如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等)。

      真空除氧,除了除了抑制微生物的生长繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食物中含有大量不饱和脂肪酸,受氧气的作用而氧化,使食品变味变质,此外,氧气还能使维生素A和维生素C损失,食品色素中的不稳定物质受氧的作用使颜色变暗,所以,除氧能有效地防止食品变质,保持其色、香、味及营养价值。                          

      真空(充气)包装的主要作用除真空(充气)包装机所具备的除氧保持功能外,主要还有抗压、阻气、保鲜等作用。能有效地使食品长期保持原有的色、香、形及营养价值,另外还有许多食品不适宜采用包装而必须采用真空包装,如松脆 易碎食品,易结块食品,易变性走油食品,有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等,食品经包装后,包装袋内的充气压强大于包装袋外的大气压强,能有效地防止食品受压破碎变形并不影响包装袋外观及印刷装潢。

      在真空后再充入氮气,二氧化碳,氧气单一气体或2-3种气体的混合体,其氮气是惰性气体,起填充作用,使袋内保持正压,以防止袋外空气进入袋内,对食品起到一个保护作用,其二氧化碳能够浓于各类脂肪或水,形成酸性的弱碳酸,有抑制霉菌,细菌等微生物的活性,其氧气具有抑制厌氧菌的生长繁殖,保持水果蔬菜的新鲜色彩,高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。

现在包装对于食品来讲是非常重要的,有了*的包装,就像穿上了一件漂亮的衣服,能透过包装看到食品的品质,更能透过包装体现企业的形象,所以一定要保证食品包装的安全问题,这也是对的严谨的要求。                             

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