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真空气调锁鲜包装机如何能做到让周黑鸭不会变黑?

发布时间:2021-08-31浏览:196次

  气调保鲜包装机是在真空包装机、充氮包装机的基础上研发的一种全新的食品果蔬保鲜包装设备。其特点是解决了真空包装加高温灭菌后食品口感品味破坏较大、充氮包装要求无菌包装而投资较大的欠缺。通过复合气调包装,能确保食品原有口感、口味,保证了食品的原汁原味、原貌。
 
  对于周黑鸭类熟食锁鲜装,通常是采用二氧化碳和氮气的混合气体,去替换包装盒内的自然空气,让包装盒内的氧气含量降到最极限,那么好养细菌在这样的环境下,生长得到抑制。同时超过20%,浓度的二氧化碳,也会抑制大部分细菌的生长速度,细菌生长慢了,保鲜期自然得到延长。同时气调锁鲜装包装可以,不对食物以及食物当中的芳烃类物质挤压,不引起食物发生物理性变,不影响食物口感尽可能保持原生态的保鲜味道。
 
  气调保鲜包装机适用于生鲜禽畜肉类制品、水产品、新鲜果蔬、微波调理品、冻类、菌菇类、熟食、糕点、面点、泡菜、酱菜、茶叶、中草药材等。特别适用于农副产品加工配送中心、食品加工厂、超市生鲜农副产品后方、生鲜肉品连锁店。